Resep Ayam Besengek, Salah Satu Hidangan Jepara Favorit RA Kartini

BANJARNEGARAKU - RA Kartini adalah sosok perempuan yang menjadi pelopor emansipasi wanita di Indonesia. Karena perjuangannya tersebut, ia menjadi salah satu pahlawan nasional Indonesia.

Ia lahir di Jepara, 21 April 1879 maka dari itu setiap tanggal 21 April diperingati sebagai hari Kartini.

Tak hanya bergelut disatu bidang, sama seperti wanita pada umumnya RA Kartini sangat suka memasak, biasanya ia memasak bersama kedua kakaknya.

Baca Juga: Berikut Resep Cap Cay, Hidangan Lezat dengan Nutrisi Lengkap, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa maupun Sahur

Dalam buku Kisah & Kumpulan Resep PUTRI JEPARA Rahasia Kuliner RA Kartini, RA Kardinah dan RA Roekmini yang terbit pada 2005, dijelaskan jika salah satu masakan favorit RA Kartini adalah ayam besengek.

Dilansir banjarnegaraku dari kanal Youtube Endeus.TV, berikut resep ayam besengek.

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

5 cm lengkuas, memarkan