Network
BANJARNEGARAKU.COM - Dalam mengkonsumsi kentang karena faktor kebiasaan dan ternyata kebanyakan orang mengonsumsi kentang dengan mengupas kulitnya. Namun, tahukah kamu jika memakan kentang dengan kulitnya tanpa dikupas juga baik untuk kesehatan, simak artikel ini hingga selesai.
Diketahui, bahwa kentang dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena memiliki karbohidrat tinggi, biasanya makanan jenis umbi-umbian ini dikonsumsi oleh yang menjalani program diet.
Dilansir Banjarnegaraku.com dari PMJ News pada 21 september 2021, Jangan Dikupas, Ini Lima Manfaat Konsumsi Kentang dengan Kulitnya.
Namun, para ahli mengingatkan, mengkonsumsi kentang untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau. Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah. Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Simak berikut ini ada lima manfaat kulit kentang bagi kesehatan:
1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Baca Juga: Warga Histeris! Jembatan Gantung Kali Regoyo Putus Tersapu Banjir Lahar Dingin di Lumajang
Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.
