Network
BANJARNEGARAKU - Meski memiliki banyak manfaat yang terkadung dalam kurma, dr Titik Kusumawinakhyu sarankan untuk tidak mengonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
dr Titik Kusumawinakhyu mengakui jika kurma yang sangat populer saat Ramadhan untuk berbuka puasa ini, kurma memiliki banyak sekali manfaat, dan sunnah untuk mengonsumsinya.
dr Titik Kusumawinakhyu M Biomed, dokter yang tergabung dalam Litbang RSI Banjarnegara meminta masyarakat saat mengkonsumsi buah kurma tidak berlebihan, terutama pada bulan Ramadhan seperti saat ini.
"Sunnah mengonsumsi kurma adalah dengan kelipatan ganjil. Akan tetapi perlu diingat, kurma ketika berbuka dianjurkan dimakan hanya satu atau tiga biji saja, karena kandungan gizi kurma per100 gram berat dapat dimakan, mengandung energi 228 kkal dan karbohidrat 75.03 gram, karbohidrat total 24%," katanya.
Apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak maka akan memperberat metabolisme terutama glukosa dapat meningkat.
Maka akan baik kurma dikonsumsi dalam jumlah yang sederhana dan cukup untuk mengembalikan dengan cepat energi ketika berbuka puasa.
Alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Sultan Agung (Unisula) Semarang ini mengatakan, kandungan buah kurma dalam berbagai penelitian menunjukan aktivitas antioksidan, anti peradangan, anti tumor, dan antidiabetes.
Menurutnya dalam penelitian yang dilakukan oleh Rahmani AH dkk di jurnal Int J Clin Exp Med, 2014, menyebutkan aktivitas antioksidan di dalam kurma seperti fenolik, flavonoid, ferulik, kumarik, apigenin dan quarcetin.
Zat pigmen tumbuhan atau quarcetin, dalam buah kurma berkhasiat sebagai antioksidan yang sangat kuat salah satunya adalah kandungan flavonoid, zat ini dapat menghambat proses oksidasi, bermanfaat untuk mengurangi radikal bebas.
Baca Juga: Magic! Danar Widianto Duet Dengan Fiersa Besari di Grand Final X Factor Indonesia 2022
Manfaat lain dari quarcetin adalah sebagai anti karsinogenik, jadi dapat membantu menghambat pertumbuhan sel tumor maupun kanker.
Quarcetin bermanfaat juga untuk memperbaiki dinding pembuluh darah yaitu endotelium, sehingga dengan begitu tekanan pembuluh darah dapat menurun dikarenakan dinding pembuluh darah sehat, tidak ada kerak atau plak yang dapat menyebabkan penyakit cardiovaskuler.
Untuk diketahui, nilai gizi kurma yang lain mengandung Vitamin A: 10mcg, vitamin B1: 0,05mg, vitamin B3: 1,27mg, vitamin C: 0,40mg, protein: 2,45gram; serat: 7,99gram; kalsium: 39mg; Fosfor: 62mg;
Natrium: 2mg; Kalium: 656mg; Besi: 1,05mg; Seng 0,29mg; air: 20,53gram, ; gula: 63,35mg ; magnesium: 43mg ; Vit B6: 0,165mg ; folat: 19µg ; vit E: 0,05mg.
Ada banyak jenis kurma misalnya kurma Khalas, Khodry, Ajwa, Ruthana, Munifi, Sukkary, Sefri, Segae, Hilali.***
