Network
BANJARNEGARAKU.COM - Makanan macaroni schotel mungkin sudah dikenal oleh oleh banyak orang, namun bagaimana menu ini dibuat ala Devina Hermawan. Simak selengkapnya.
Meskipun macaroni adalah salah satu bahan makanan yang berasal dari Eropa, ini bisa jadi makanan favorit kalian.
Dan salah satu olahan terkenal di Indonesia dari bahan ini adalah macaroni schotel.
Baca Juga: Sebanyak 53 Pangkalan PMR di Banjarnegara Ikuti Lomba Uji Wawasan Kepalangmerahan
Pada sebagian orang, macaroni schotel dimasak dengan campuran bahan-bahan seperti susu, keju, mentega, daging, dan yang lainnya.
Dirangkum Banjarnegaraku.com dari video kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 23 Agustus 2022, inilah resepnya.
Bahan:
250 gr makaronimaka kering
1 liter air
½ sdt garam
Bahan saus putih:
7 sdm tepung terigu protein sedang
5 sdm mentega tawar
750 ml susu
¼ sdt bubuk pala
¼ sdt merica
1 sdt garam
¾ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada hitam
60 gr keju cheddar
70 gr keju mozarella / quick melt
1 batang seledri
3 butir telur
Baca Juga: Mengenal Kirab Boyong Oyod Genggong, Prosesi Cikal Bakal Desa Kalilunjar Banjarnegara
Bahan isian:
85 gr kornet sapi
100 gr beef bacon
80 gr daging cincang
1 buah bawang bombai ukuran kecil
2 siung bawang putih
Minyak secukupnya
Langkah:
1. Didihkan air, masukkan macaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan.
2. Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan.
Baca Juga: Kembangkan Pertanian Organik, BPP Gombong Lakukan Pengembangan Bakteri Penambat Nitrogen
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan.
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecokelatan.
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental.
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk.
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan macaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata.
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya.
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit.
11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong.
12. Macaroni schotel siap disajikan.
Demikianlah resep membuat macaroni schotel, ini bisa jadi menu spesial keluarga. Selamat mencoba.***
