Network
Jangan mencuci daging kurban
Meski mendapat daging kurban segar yang masih terdapat darah, Anda tidak perlu panik dan buru-buru mencucinya. Pasalnya, daging kurban yang telah dicuci justru membuat bau daging menjadi makin kuat.
Baca Juga: Idul Adha Bosan Sate Daging? Ganti Sate Telur Barbeque yang Lezat
Daging kurban yang dicuci juga menyebabkan kandungan air menjadi makin banyak. Hal itu menyebabkan freezer bermasalah, dan memicu penurunan kualitas pada daging.
Memotong daging
Setelah mendapatkan jatah daging kurban, potong-potonglah daging tersebut sesuai dengan kebutuhan. Anda bisa memotongnya berdasarkan porsi masakan per menu atau sesuai jumlah konsumsi harian.
Dengan daging yang dipotong-potong, ini akan memudahkan Anda setelah keluar dari freezer. Daging yang lebih kecil lebih cepat mencair setelah dikeluarkan dari freezer. Selain itu, daging yang dipotong juga bisa menghemat ruang.
Simpan daging di wadah kedap udara dan rapat
Agar kulkas tak terkontaminasi bau daging, Anda bisa mengemas daging kurban dalam wadah yang kedap udara, dan foodgrade. Pilihan wadah penyimpan daging yang baik, apalagi untuk menyimpan daging yang memiliki bagian banyak lemak.
Baca Juga: Rebus Daging Kurban dengan Air Kelapa, Daging Empuk dan Gurih
