Cara yang Benar Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Apakah Perlu Dicuci Terlebih Dulu?

Pasalnya, lemak dalam daging sangat cepat membeku atau mengalami freezer burn. Kondisi ini membuat permukaan daging diselimuti kristal es.

Simpan daging di freezer atau rak khusus daging

Jangan biarkan daging kurban berada di suhu ruangan lebih dari dua jam. Jika sudah dipotong, segera simpan di freezer atau rak khusus daging.

Namun sebaiknya, Anda memasukkan daging kurban ke rak khusus daging terlebih dahulu. Apabila daging langsung dimasukkan ke dalam freezer, daging akan mengalami perubahan suhu yang drastis dan justru merusak kualitasnya.

Baca Juga: 8 Resep Olahan Daging Menu Spesial Idul Adha, Enak dan Menggugah Selera

Terapkan sistem first in first out

Sistem first in first out tak hanya cocok diterapkan di supermarket saja loh, Anda bisa menerapkan sistem ini saat menyimpan daging. Saat menyimpan berilah tanda berupa tanggal daging disembelih.

Selain itu, Anda juga bisa memberi tanda daging yang harus diolah lebih dulu. Sehingga Anda tak perlu membuka kulkas terlalu lama, yang meningkatkan risiko kerusakan pada daging. Semoga bermanfaat.***