Network
BANJARNEGARAKU – Makan dengan sup mempunyai sensasi tersendiri. Tentu kesegaran sup dicari semua orang.
Sup daging rempah mempunyai aroma dan rasa mengoda yang perlu dicoba untuk menemani makan.
Sup daging rempah membuat makan kita menjadi tak pernah berhenti. Yukk coba
Baca Juga: Cemilan Gurih dan Kriuk, Satu Tak Cukup Martabak Ampop Kulit Pangsit Cocok untuk Jualan
Adapun resep yang perlu diketahui:
Bahan
700 daging sapi (sengkel + sandung)
4 buah wortel
3 buah kentang
Jagung manis
Garam, gula, merica, kaldu jamur
Air untuk merebus
Bahan Tumis
8-10 bawang merah iris
6 buah bawang putih iris
1 buah bawang bombay, iris
2 batang daun bawang, potong
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 buah bunga lawang / pekak
5 buah cengkeh
5 cm kayu manis
½ buah pala
Baca Juga: 12 Tanda Anak Jenius, Ini Ciri Fisik Otak dan Tingkah Lakunya
Cara Membuat
- Potonglah daging sesuai selera. Rebus bersama daun salam atau jahe sampai mendidih (sampai buihnya yang keruh mengapung saja) lalu buang air rebusannya, sisihkan.
- Tumis irisan bawang merah/ putih hingga kekuningan. Tambahkan jahe, bawang bombay, daun bawang, tumis tumis hingga harum. Lalu masukkan pekak, cengkeh, kayu manis, pala dan serai. Aduk tuangkan air.rebus hinga mendidih.
- Masukkan daging, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya.
- Setelah sading empuk, masukkan wortel/kentang hingga empuk dan tambahkan irisan tomat, dan bawang atau seledri.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan limau dan sambal.
