Network
Bahan:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- air panas secukupnya
Bahan Isi:
- 250 gram daging giling
- 3-4 lembar kol, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 1 sendok teh garam
Cara memasak:
1. Buat adonan kulit: Campur terigu dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengah, tuang air panas secukupnya. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit. 2. Ambil adonan, bulatkan dan bagi beberapa bagian.
3. Membuat isian: Campur semua bahan isi, aduk rata.
4. Ambil adonan tepung, pipihkan, masukan 2 sendok teh isian. Cubit-cubit ujungnya sampai tertutup.
5. Tuang 1 1/2 sendok makan minyak sayur, susun gyoza di atas teflon. Masak dengan api sedang sampai kecokelatan.
6. Masukkan setengah gelas air, tutup wajan. Masak sampai air mengering. Angkat.
7. Sajikan dengan kecap asin dan bawang putih cincang.
2. Samcan Goreng Hakka Style
Bahan:
- 300 gram daging samcan (potong panjang 2-3 cm)
