Network
1 batang serai, memarkan
5 buah bunga lawang / pekak
5 buah cengkeh
5 cm kayu manis
½ buah pala
Baca Juga: 12 Tanda Anak Jenius, Ini Ciri Fisik Otak dan Tingkah Lakunya
Cara Membuat
- Potonglah daging sesuai selera. Rebus bersama daun salam atau jahe sampai mendidih (sampai buihnya yang keruh mengapung saja) lalu buang air rebusannya, sisihkan.
- Tumis irisan bawang merah/ putih hingga kekuningan. Tambahkan jahe, bawang bombay, daun bawang, tumis tumis hingga harum. Lalu masukkan pekak, cengkeh, kayu manis, pala dan serai. Aduk tuangkan air.rebus hinga mendidih.
- Masukkan daging, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya.
- Setelah sading empuk, masukkan wortel/kentang hingga empuk dan tambahkan irisan tomat, dan bawang atau seledri.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan limau dan sambal.
