Network
BANJARNEGARAKU.COM - Makanan fermentasi ada di seluruh dunia termasuk Indonesia. Berikut ada 4 makanan fermentasi yang dikumpulkan Banjarnegaraku.com dari berbagai sumber. Tempe tidak dimasukkan dalam golongan makanan fermentasi.
Ada perbedaan antara makanan fermentasi, makanan hasil fermentasi, dan makanan terfermentasi.
Pada makanan fermentasi, makanan yang dikonsumsi saat proses fermentasi masih berjalan walau terkadang sangat lambat.
Tempe pada umumnya adalah makanan hasil fermentasi. Pembuatannya menggunakan fermentasi, namun saat akan dikonsumsi dilakukan pengolahan yang mematikan semua bakteri dan jamur yang ada. Bersama tempe ada terasi, mandai, pliek u dan brem madiun.
Baca Juga: Turis dari 159 Negara yang Berkunjung ke Indonesia Harus Urus Visa Dahulu, Ini Penjelasannya...
Sedangkan makanan terfermentasi adalah makanan baik sengaja maupun tidak tercemar bakteri atau jamur biasa dari udara.
Sebagian besar dan kebanyakan disebut makanan busuk. Makanan yang tidak layak konsumsi. Contohnya adalah makanan santan jadi berlendir atau gorengan berbau tengik.
