7 Serabi Nusantara Terkenal yang Memiliki Ciri Khas

Serabi Cirebon penjelajah_rempah/instagram

Bagi penggemar serabi gurih, mampirlah ke Cirebon untuk membeli kudapan ini. Serabi atau surabi cirebon dibuat dengan tepung beras, terigu, air, kelapa parut, dan garam. 

Ketika matang, bentuknya memang mirip serabi Bandung. 

Tapi jangan bingung memilih taburan gurihnya. Ada oncom, telur, tauco, hingga tempe orek. Seperti halnya serabi lain, aneka taburan ini dimasukkan saat proses pemanggangan serabi. Tak perlu takut rasanya mentah atau amis karena taburan ini akan matang bersamaan dengan serabi. Uniknya lagi, serabi gurih ini disantap saat sarapan bersama gorengan tempe, tahu, hingga bakwan.

5. Serabi Bali 

Laklak Bali thesurya_bali/instagram

Sama seperti Jakarta, orang tidak menyebutnya sebagai serabi Bali. Kue ini lebih tenar dengan sebutan “laklak”. Bahan pembuatannya adalah tepung beras, santan, garam, dan bahan pengembang. Bentuknya bulat agak pipih seperti serabi Bandung, tapi ukuran aslinya hanya sebesar bulatan jempol dan telunjuk. 

Kue ini juga terkenal dengan aroma pandan dan daun sujinya yang kuat. Tak heran, serabi Bali pasti memiliki warna hijau. Nah kalau biasanya serabi lain punya beragam taburan, serabi Bali diberi parutan kelapa dan siraman saus gula merah saja. Rasanya gurih dan benar-benar legit, apalagi dipadu empuknya tekstur serabi.